フロレスタキッチンコドモは、自然を大切にした、カラダにもココロにも優しいお店です。
最も重要と考えたことは私達の目で見てそして味わった素材を、生産者から直接仕入れ、最低限の調理で素材を引き出し、直ぐにお客様に食べていただくことです。「私達の右手には生産者。そして左手にはお客さま。」この関係こそがもっとも大切と考えます。